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富士山 青紙スーパー鋼 すみ流し シリーズ (鞘付)

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高い熟練技術で仕上げた青紙スーパー鋼すみ流し。

鍛接、鍛造し、鋼の性質を最大限に引き出しております。

硬度が高い鋼材の為、研ぎ直しに時間を要しますが

切れ味、刃持ちの良さは水本焼に引けを取らず

軟鉄がある分、水本焼よりも扱いやすい包丁です。

※錆びますので日頃の手入れは必要です。

材質 (鋼) 青紙スーパー鋼 積層鋼
材質 (柄) 黒檀八角銀線白誂柄
材質 (鞘) 朴 (ホウ)
硬度 約HRC64~65

青紙スーパー鋼

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C カーボン(炭素)約1.5%近くの成分を持つ 青紙スーパー鋼。

青紙一号に Cカーボン(炭素)、Crクローム、Wタングステン を

増加し、特殊溶解により作り上げた高炭素合金鋼です。

炭素鋼、炭素合金鋼の中でも最高クラスの鋼に位置づけ

優れた切れ味、長切れを特徴とした鋼です。

Cカーボン(炭素)を多く含んでおり、高い硬度をもつ為

欠けやすいので扱いには注意が必要です。

すみ流し (積層鋼)

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水面に墨を垂らしたような模様が

施された仕様です。模様のあるなしで

切れ味に違いはありませんが、手作りの為

同じ模様は2つと存在しません。

黒檀銀線白誂柄

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口輪と黒檀の間に銀線を施し

尻部分に白線を施しております。

黒檀の自然色が包丁を引き立てます。

鞘 朴(ホウの木)

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安全性を考慮し、ピン付で仕上げております。

納期・その他種類、サイズについて

在庫があります場合、約1週間程度でのお届けです。

在庫切れの場合は約1ヵ月~2ヵ月程度

かかります。予めご了承ください。

その他(フグ、柳切付、切付)等は

別途お問い合わせください。

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