その他の商品 http://www.konosuke-sakai.com/other/ 定番の和包丁・洋包丁以外の商品をラインナップしております。 ja Copyright 2011 Wed, 11 May 2011 10:59:05 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification 桜砥石　(中砥#1000)　 桜の色合いを醸し出した　桜砥石。

研究を重ね作り上げたオリジナルの砥石です。

見た目の美しさだけでなくとても優れた研削力と

耐久性を併せ持った砥石です。

高炭素鋼(白一、青一、青S)やステンレス(銀三)等にお勧めです。

※質にこだわった為、製造上、砥石の角に多少のカケがございます。
製品自体には問題はございません。

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鍛接、鍛造し、鋼の性質を最大限に引き出しております。

硬度が高い鋼材の為、研ぎ直しに時間を要しますが

切れ味、刃持ちの良さは水本焼に引けを取らず

軟鉄がある分、水本焼よりも扱いやすい包丁です。

※錆びますので日頃の手入れは必要です。

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堺打ちの技術を最大限に生かし白一鋼を

黒打で表面に桜をあしらっております。

美しさのみならず一つ抜き出た切れ味は

こだわり抜いた質の高さを感じて頂けます。

※白一は錆びますので日頃の手入れは
しっかり行ってください。

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フグと切付の用途を合わせ持った庖丁です。

刺身用に適しておりますが、野菜や肉などにも

ご使用いただけます。

※注意
鋼は錆びますので日頃のお手入れが必要です。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/post-32.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/post-32.html 和包丁　（水本焼　以外） Thu, 25 Nov 2010 11:39:55 +0900 極鏡面　特殊鋼　和式洋包丁 切れ味と耐食性のバランスを考え作り上げた

新素材　特殊鋼　HDを使用した

ハイグレードな和式洋包丁。

庖丁両面を鏡面で仕上げた仕様に

柄には本黒檀を使用。


]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat21/post-25.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat21/post-25.html 洋包丁 Fri, 27 Aug 2010 11:56:25 +0900 富士山　白紙1号　和式洋包丁 白紙1号(白一)を使用した和式洋庖丁。

堺の技術が詰まった最高峰の逸品です。

一つ抜き出た鋭い切れ味と刃持ちの良さは

とことん切れ味をこだわる方にお勧めです。

※白一鋼は、錆びますので
日頃のお手入れは、しっかり行ってください。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat21/post-14.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat21/post-14.html 洋包丁 Thu, 12 Aug 2010 09:28:16 +0900 刺身包丁　溝入 堺の技術に和のデザインを取り入れた刺身庖丁。

”日々使うものだからこそこだわりたい”　という

料理人のコンセプトから生まれた庖丁です。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/post-29.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/post-29.html 和包丁　（水本焼　以外） Fri, 09 Jul 2010 10:45:01 +0900 特殊鋼　和式洋包丁 切れ味と耐食性のバランスを考え作り上げた特殊鋼　HD。

蓄積された経験、ノウハウが詰まった新商品です。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat21/post-2.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat21/post-2.html 洋包丁 Thu, 20 May 2010 18:54:10 +0900 桜流 日本の国花　桜。　

錆に強く、ステンレス鋼の中でも切れ味の良い

銀三鋼すみ流しを使用し、念入りに鍛造し仕上げております。

桜で一体化した新商品です。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/post-21.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/post-21.html 和包丁　（水本焼　以外） Mon, 15 Mar 2010 18:44:30 +0900 水本焼　月の山波　【tukinoyamanami】　×　輪島塗　 日本を代表する和包丁　堺【SAKAI】×最高峰漆器　輪島塗【WAJIMA】　

日本伝統を受け継ぐ 職人技。

日本古来の技術が詰まった逸品です。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat24/post-3.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat24/post-3.html 和包丁　水本焼　【特注品】 Thu, 10 Dec 2009 15:51:10 +0900 極鏡面　白紙2号　和牛刀　 和牛刀をカスタマイズした　極鏡面　和牛刀。

美しさだけでなく、切れ味を追求した白紙2号を使用。

白紙2号は、錆びやすい鋼ですが 鏡面仕上げにより

錆びにくくしております。

※注意
鋼(白紙2号)はステンレスより錆びやすいので
日頃の手入れは必要です。

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菊流（Kikunagare）。

水面に墨を垂らした表面に

菊模様が、輝きを放ちます。

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手間をかけ作り上げました。

堺の伝統技を感じる逸品です。


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料理の美を引き立てます。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/kiku.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/kiku.html 和包丁　（水本焼　以外） Thu, 01 Oct 2009 14:57:37 +0900 紅葉　（momiji）　柳刃 日本の秋の訪れ　紅葉 （楓）。

包丁の表面に紅葉を描き

柄は、楓を使用。

]]> http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/300mm-2.html http://www.konosuke-sakai.com/other/log/cat17/300mm-2.html 和包丁　（水本焼　以外） Tue, 01 Sep 2009 11:20:39 +0900