幸之祐 HD2
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HD2は、惜しまれつつも限りある鋼材のため廃番となった”HD”の後継となる、幸之祐を代表する包丁です。
HDよりもやや炭素量が多いものの、全体としてはよく似た性能のセミステンレス包丁です。
よりよい包丁に仕上げるため、鍛造から研ぎに至る全工程で最良と思われる方法を採用し、改善を続けています。

初代HDは幸之祐の立ち上げ当初からラインナップされ、これまで世界中の方々から最もご支持頂いたシリーズのひとつです。

HD2は、年間生産数は限られてしまいますが、これからも作り続けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Konosuke HD2

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HD2 is also one of our flagship lines, released after the end of our original HD line do to limited material.
HD2 is very similar to our original HD semi stainless steel, HD2 having slight more carbon content.
We have taken great care in this line to ensure that the overall finish is perfect, this includes forging grinding and sharpening.

The HD series of knives was launched at the start of Konosuke. One of our most famous lines
that is popular among many people in the world

We will continue to offer HD2 knives in limited amounts each year.